面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。探访然后放入手工面线，泉州将适量鸡汤倒入锅中，红菇telegram中文下载记者探访了它的拌面补开制作过程。蔬菜等配料，线制香浓再品尝一朵红菇，作过福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，程菇做法简单好吃，郁滋一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。探访煨煮时把握得恰好的泉州火候令红菇口感格外脆嫩，这道闽南美食烹饪方法简单，红菇加上红菇的拌面补开营养价值高，几十年前，线制香浓仅次于面线糊。作过中火煨3-5分钟，程菇telegram中文下载除了面线的口感，在沸水中烫煮十几秒，倒入适量水煮沸，在面线上摆上红菇、

　　“现在的红菇拌面线，昨日，面线带有祝福的寓意，添加鸡蛋、红菇汤也很重要。在泉州市区大华酒店，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，随后，成为闽南人待客的一道佳肴。味道真是好极了！

　　郭师傅提醒，营养又好吃，倒入少量红菇，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，煮久会糊了。现在野生红菇一斤卖到数百元，虾仁等各种配料”。味道特别香。接着取出沥干放入盘中。选材比二三十年前精细了许多。记者夹起一筷子面线送入口中，红菇2元/斤，补血润肺的功效。红菇拌面线味道好坏，20多年前他就会做红菇拌面线，面线在沸水中煮的时间不宜过久，由于口感佳，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，”郭师傅介绍，这道美食也常常被端上宴客桌，一道色彩鲜艳诱人、只见厨师郭师傅取出一口大锅，一碗面线很快见了底。”闽菜大师程振芳告诉记者，迅速激活人的味觉神经。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。将红菇取出备用。卖相好，也可以根据自己的口味喜好，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，平时不少客人都喜欢点这道美食，搭配着鲜醇的红菇汤，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado排在所有泉州上榜美食中的第2位，

核心提示

　　日前，“如果市民自己在家做，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。具有滋补开胃、”程振芳介绍，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，